心理スペース「ぽれぽれ」

　あさイチで、メインテーマが「スーパー主婦直伝！どこよりもオイシイ！時短ごはん」でした。

　スーパー主婦の足立洋子さんが、簡単で、見た目もきれいで、おいしい料理の仕方を教えてくれました。


　教わる主婦の方は、それはそれは努力して、時間も労力もかけて料理しても、さっぱりの評判だったのです。


　足立さんのサポートを受けて、みるみるうちに家族大喜びの料理ができるようになりました。


　「簡単と雑は違う」という安立さんの言葉が印象的でした。


　一つのポイントだけは、ていねいにやり、後は簡単にすませたらいいということでした。


　たとえば、ひき肉は、すぐに混ぜないで、かたまりでじっくり焼いて、うまみを逃さないとか。

　小松菜やほうれん草は根元がうまみや栄養素がつまっているので、そこは捨てないとか。



　完成品を作り置きするのではなくて、ゆでるだけの野菜に、味付けのバリエーションをつけていくとか。


　一つの料理というより、展開、システム化を教えてくれました。


　これは、応用がきいて、使える智恵です。


　がんばったらいいものができる、というのは残念ながら幻想です。


　それが正しいなら、先ほどの主婦の方は、おいしい料理ができたはずです。


　でも、ポイントがどこかって、難しいですよね。


　足立さんのような、上手に楽している人の智恵を借りましょう。

　そして、ポイントを意識しながら、何度も実践します。


　すると、なんとなくポイントのつかみ方がわかってくるのです。


　最初は、言われた通りに。

　だんだんわかってきたら、工夫をしてみて、オリジナルに挑戦します。


　試行錯誤している間に、力の抜き加減も少しずつわかってきます。


　パッチワークを始めた頃、キルトをする時に、糸を引っ張りすぎたり、逆にゆるすぎて、うまく浮き出なかったり、苦労しました。

　しかし、何度もキルトをしていくうちに、絶妙の引き具合がつかめました。


　意識しながら、実践することです。