2009年10月09日

さんまと枝豆

 今日は勉強会でした。


 勉強会の仲間にいただいた枝豆をゆがき、




 勉強会で教えてもらった、さんまの酢じめを作りました。



①さんまの皮をはぎ、三枚おろしにします。

 (お尻から頭の付け根まで斜めにお腹を包丁で切り、頭を折って尻尾に向けて引くと、内臓もとれ、皮も簡単にはげます。これも教えてもらいました)

②さんまに塩をふり、すし酢と昆布茶の粉としょうがをまぜたものにつけこみました。

 今はこの状態です。

 この後切って、鹿児島の甘いしょうゆをかけて、食べる予定です。

 ない場合は、普通のおしょうゆで。


 さて、お味はどうかな・・・楽しみですワーイ



 
   


Posted by いなまつゆか at 19:46Comments(0)子育て・自分育て
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